悅得閑廣式點心茶樓經過永盛餐飲團隊與品深餐飲設計的共同辛勤耕耘，以及2年來的門店拓展發展，構建形成了品牌內涵，品牌話語體系，以及較為清晰的品牌視覺形象和顧客進店消費的空間體驗氛圍。但也存在品牌訴求不夠清晰，精準；視覺形象不夠聚焦，視覺傳達不夠明確；空間體驗感沒有從顧客的實際感受中出發，更多從自身品牌宣傳角度，導致顧客認知混亂，品牌宣傳不夠聚焦，明確等問題。


 

      作為悅得閑廣式點心茶樓的品牌全案策劃設計服務機構，品深餐飲設計在悅得閑成為國家注冊商標之后，與悅得閑管理團隊再次攜手。于2020年10月正式啟動了悅得閑品牌的升級迭代計劃。悅得閑廣式點心茶樓與品深餐飲設計機構將一起“自我革新，再次出發”！
 

      品深餐飲設計認為：品牌升級迭代不是為了取悅自己，而是為了要化繁為簡，去粗取精，要更加接近我們的顧客。通過此次茶樓品牌的升級迭代，最終目的是讓悅得閑廣式點心茶樓成為顧客心智中的優質資源、全天茶市的首選餐廳。
 

      所以，悅得閑廣式點心茶樓品牌升級迭代的核心是為了：修正并優化品牌認知基因。
 

      針對悅得閑的品牌升級迭代，品深餐飲全案策劃設計團隊，制定了悅得閑品牌升級迭代四步走的戰略方針，謀定而后動。


 

      第一步、重新梳理悅得閑的品牌定位，剔除背離顧客認知的訴求。
 

      通過2年來的門店運營總結，現有3家茶樓門店的顧客人群客流分析，品深餐飲設計將對悅得閑品牌進行重新梳理定位，看看哪些訴求是背離顧客心智的，哪些是順應顧客心智的。剔除背離顧客認知的訴求，修正完善明確悅得閑茶樓的品牌定位。
 

      第二步、盤點悅得閑的品牌資產，建立穩固的品牌核心資本。
 

      品牌資產主要分為兩個部分，一部分是看得見的有形資產，另一部分是看不見的無形資產。看得見的有形資產主要有品牌名稱（悅得閑）、品牌標志、品牌輔助圖形、品牌主視覺形象（一家人喝早茶的情形）、品牌口號（悅得閑悅幸福）、產品(只賣現做點心)等；看不見的無形資產主要包含品牌的調性、品牌文化故事、品牌知名度、品牌美譽度、品牌影響力等。在此次悅得閑的品牌升級迭代中，我們將把品牌有形的資產和無形資產串聯起來，去粗取精，聚焦再聚焦，保持悅得閑品牌傳遞信息的一致性。


 

      第三步、打造品牌記憶點，為視覺升級打下基礎。
 

      針對前期已經建立的多個品牌記憶點，如“得閑飲茶”、“只賣現做點心”、“手工現做，即點即蒸”，“悅得閑悅幸福”等，品深餐飲設計團隊將再次創作，聚焦形成一個更貼切的記憶點，打造一個貫穿悅得閑廣式點心茶樓整個品牌的記憶點，并且我們還將以圖形化形式表達傳播品牌記憶點，視覺設計要更加聚焦，最大限度地表達品牌的核心價值。悅得閑廣式點心茶樓此次的品牌升級不是單純地升級視覺形象，而是系統化地升級整個品牌體系，從而通過品牌的系統化升級在顧客心智中建立新的認知，讓悅得閑品牌成為顧客心智中的優質資源。
 

      第四步、將品牌訴求、品牌記憶點植入到茶樓的空間裝飾設計中，打造悅得閑廣式點心茶樓新一代門店。
 

      當品牌定位、核心訴求，品牌記憶點，主形象設計升級迭代完成后，我們將這一切有形、無形的品牌資產，轉化成品牌元素，以空間立體的表達方式，植入并融合到悅得閑廣式點心茶樓的空間裝飾設計中，軟裝陳列中。形成在茶樓空間的門頭主形象、店招廣告、裝飾吊頂、墻面處理、地面鋪設、家具桌椅、照明燈飾、產品擺盤、明廚展示、迎客服務、上菜服務、送客服務等全方位，全環節的中品牌集中傳達，打造悅得閑廣式點心茶樓全新一代門店形象系統。

 

      品深餐飲設計始終堅持以品牌全案思維為總指導思想，把品牌的內涵、文化體系、核心訴求，視覺形象、空間裝飾、軟裝陳列、營銷推廣都統一在品牌的體系之下；從顧客接觸悅得閑廣告信息到進悅得閑茶樓門店體驗、消費，再到離開，傳頌，形成一個完整的閉環！就是有清晰完整、明確的內容，系統而層層遞進的傳播及體驗路徑。


  悅得閑廣式點心茶樓全案策劃紀實-品深餐飲設計