餐飲空間設(shè)計(jì)中怎樣的軟裝設(shè)計(jì)才能展示品牌，提升客流？

在餐飲門(mén)店的空間設(shè)計(jì)中，軟裝設(shè)計(jì)是極為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。透過(guò)軟裝陳列藝術(shù)，不僅給客戶(hù)以舒適，品位的用餐感受，同時(shí)更應(yīng)該借助軟裝陳列藝術(shù)將品牌形象植入到顧客的心智中，讓顧客為品牌背書(shū)。傳統(tǒng)的餐飲軟裝設(shè)計(jì)包含家具陳設(shè)、織物搭配、藝術(shù)品擺設(shè)、燈飾的配置、花藝及裝飾，他們僅僅是塑造餐廳舒適的用餐感受，針對(duì)不同的餐飲種類(lèi)給顧客以用餐的品位，缺乏品牌的植入與引導(dǎo)。在品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)中，軟裝設(shè)計(jì)是與顧客直觀接觸，展示品牌、提升客流最重要的一種形式。所以，品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)的空間軟裝設(shè)計(jì)包含了門(mén)頭形象、外立面廣告燈箱、家具陳列、燈飾照明、織物配飾、綠色植物、藝術(shù)品裝飾及店內(nèi)品牌文化、廣告裝置等。

在越來(lái)越快節(jié)奏的信息傳播中，作為顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)的餐飲門(mén)店，在確保顧客用餐舒適，體現(xiàn)品牌屬性和格調(diào)之時(shí)，必須將品牌需要傳達(dá)的信息以軟性方式植入顧客心智中。這就是品深餐飲全案思維下的軟裝設(shè)計(jì)。

我們將軟裝設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)劃分為從顧客看到我們到進(jìn)入餐廳等待、用餐到買(mǎi)單結(jié)束的整個(gè)流程。

門(mén)頭招牌：無(wú)論是臨街鋪面還是綜合體店中店，門(mén)店招牌都是全案設(shè)計(jì)的重中之重。

在品深餐飲全案設(shè)計(jì)中，門(mén)店招牌首先要大，醒目，讓顧客遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能看見(jiàn)。
第二招牌要傳達(dá)品牌的核心優(yōu)勢(shì)，比如蘩樓的招牌是一盅兩件、全天茶市等。寶粵樓的招牌上打的是百年傳承、老廣味道。
第三，招牌上要體現(xiàn)品牌的獨(dú)特文化。寶粵樓的廣式花窗造型，悅得閑的鑊耳山墻造型，都是品牌核心文化的具象化表達(dá)。

家具陳設(shè)：家具的陳設(shè)，滿(mǎn)足顧客功能性使用是基礎(chǔ)，易打理，耐臟耐用，還要有藝術(shù)品味，是門(mén)店運(yùn)營(yíng)的基本要求。而在餐飲全案策劃設(shè)計(jì)中，家具陳列也是品牌的展示重要元素。

品深餐飲全案設(shè)計(jì)的悅得閑廣式點(diǎn)心茶樓，家具的軟包顏色使用紅配綠，奢華典雅有活力；大紅配大綠，富貴吉祥更添財(cái)氣。家具靠背的圖案則是與品牌文化高度相融的嶺南園林傳統(tǒng)圖形。

燈飾照明、藝術(shù)品裝飾、廣告裝置，對(duì)聯(lián)、匾額、字畫(huà)的懸掛，則創(chuàng)造了一種含蓄優(yōu)雅的境界。悅得閑的空間中，我們所使用的吊燈模仿鳥(niǎo)籠造型就是為了傳遞廣州老茶客提籠遛鳥(niǎo)的飲早茶的悠閑幸福生活，和整個(gè)品牌文化高度契合；寶粵樓門(mén)口的對(duì)聯(lián)“寶地生金人和業(yè)旺，粵點(diǎn)正宗茶靚味美”，語(yǔ)言平實(shí)卻很好表明了品牌的核心優(yōu)勢(shì)，并將品牌名以藏頭聯(lián)的形式暗含其中。而悅得閑茶樓中，包間命名采用“東山少爺、西關(guān)小姐”就是取自老廣州人常說(shuō)的“東山少爺西關(guān)小姐”口語(yǔ)傳說(shuō)；而包間中“得閑飲茶”“福在眼前”的文化訴求則與整體文化格調(diào)，尤其是悅得閑所倡導(dǎo)的“幸福文化”高度融合統(tǒng)一。

在悅得閑廣式點(diǎn)心茶樓中，品深餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)原創(chuàng)性設(shè)計(jì)了一組傳統(tǒng)廣州家庭飲早茶的場(chǎng)景，形成品牌輔助圖形，將幸福文化圖像化。并在空間墻面中以亞克力絲印上墻的立體形式展現(xiàn)，效果顯著，趣味性強(qiáng)，引來(lái)廣大顧客品味美食之余紛紛拍照分享朋友圈。

通過(guò)空間的軟裝陳列設(shè)計(jì)，將品牌的文化內(nèi)涵以具象化的形式展示出來(lái)。直接導(dǎo)致了一種讓顧客迫不及待的想進(jìn)來(lái)體驗(yàn)的沖動(dòng)，很好地傳遞品牌核心內(nèi)涵；在顧客心智扎下印象，始終牢記悅得閑的品牌形象及內(nèi)涵；個(gè)性鮮明地打造出差異化品牌形象，讓顧客產(chǎn)生舒適愉悅幸福地用餐感受，進(jìn)而持續(xù)傳頌我們的品牌。

發(fā)布時(shí)間：2020-05-07 08:24:13 展現(xiàn)量：1293萬(wàn) 來(lái)源：品深設(shè)計(jì) 聲明：本文來(lái)自于品深餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明本文鏈接 http://m.jirongchang.cn/canyinguandian/466.html

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